Produkter for glanbia mozzarella (5)

Ferske eggtagliatelle er en lang pastatype kjent over hele verden for sin konsistens, smak og størrelse. Som et synonym for emiliansk matlaging, er den svært allsidig og kan brukes i utallige retter. Den er ideell med ragù (kjøttsaus), soppsaus eller trøffelsaus, og er like deilig med enkle tomatsaus.

Gorgonzola er en råmelkost med en lys strågul farge, hvis grønne marmoreringer skyldes prosessen med "erborinatura", det vil si dannelsen av mugg. I den søte versjonen er den kremet og myk, med en spesiell og karakteristisk smak, lett krydret. I den sterke versjonen har den en mer intens og kraftig smak, hvor pastaen er mer "erborinata", konsistent og smuldrete. Produsert med pasteurisert melk fra gårder i opprinnelsesområdet, med tilsetning av melkesyrebakterier og utvalgte mugg, naturlig laktosefri. Den er tilgjengelig i de klassiske formatene.

Ferske eggtagliatelle er en lang pastaform som er kjent over hele verden for sin konsistens, smak og størrelse. Som et synonym for emiliansk matlaging, er den svært allsidig og kan brukes i utallige tilberedninger. Den er ideell med ragù (kjøttsaus), soppsaus eller trøffelsaus, og er like deilig med enkle tomatsaus.

Denne store halvmåneformede raviolen, fylt med spinat og ricotta, er designet for å tilfredsstille de mest kresne ganer og er også konstruert for å tilby et ideelt forhold mellom pasta og fyll. Pastadeigen og dens generøse størrelse kan omslutte fyllet uten å gå i stykker under koking. Fyllet er en symfoni av smaker og teksturer. De friske spinatene, lett sautert, og den høykvalitets ricottaen, myk og kremet, skaper en perfekt balanse mellom letthet og smak.

De store sardi ravioli er fyldt med ricotta (blød ost) og citron og indkapsler enkelheden og renheden af de middelhavsagtige smage, hvilket giver en frisk og raffineret kulinarisk oplevelse. Denne ravioli repræsenterer en perfekt harmoni mellem sødmen og den omsluttende blødhed af ricotta og den citrusagtige smag af den vibrerende friskhed fra citronen, indkapslet i et delikat lag af dej.